營養師報你知--營養標示參考值新標準

營養標示每日參考值新標準／新營養食代製

營養師報你知--營養標示參考值新標準／新營養食代

食品包裝營養標示的標準早已於今年7.1修正並公告執行，但看到舊標準仍繼續被引用，因此，新營養食代的營養師們趕快著手整理新的標準讓大家知道。另外新的營養標示與食品標示也是一樣，接下來我們也會撰寫一系列的文章來告訴大家，希望大家能夠幫忙分享，讓更多人知道正確的知識了~

 此為配合最新的國民營養調查結果，增修訂熱量及各項營養素之每日參考值，並增訂1-3歲及孕乳婦兩個族群之每日參考值，讓消費者可以從每日參考值百分比的資訊，快速知道自己所攝取的食品，其熱量及各項營養素含量，已達每日所需的熱量及營養素含量的百分比。(註1)

包裝食品營養標示之每日參考值(原：每日營養素攝取量之基準值)修正的項目有6上2下，即6項上修，2項下修，分述如下

每日營養素攝取量之基準值--上修

1、脂肪55增加至60g

2、膳食纖維20g增加至25g

3、鈣 800mg增加至1200mg

4、維生素A 600µg增加至700µg

5、維生素C 60mg增加至100mg

6、維生素E 12mg增加至13mg

包裝食品營養標示之每日參考值(原：每日營養素攝取量之基準值)---下修

1、碳水化合物320g減少至300g

2、鈉2400mg減少至2000mg

1-3歲及孕乳婦族群之每日參考值(註2)

請特別注意：包裝食品營養標示之每日參考值(原：每日營養素攝取量之基準值)不等於DRIS(每日營養素建議攝取量)，綜合以上的修正結果，每日熱量參考值依舊是2000大卡，但是三大營養素比例修正了，減少碳水化合物的攝取、增加「好」的脂肪的攝取，再次的證實，不要一直在意熱量，你(妳)吃什麼食物內容更重要

新營養食代提醒您「吃油不會長油，好的油脂對身體很重要」、「精緻的碳水化合物才是最大的原兇~  蛋糕、麵包等糕餅類該減少了!」

除了一些維生素A、C、E上調建議量之外，尤其是膳食纖維和鈣質都是國人普遍攝取不足的最大問題，所以建議除了多吃蔬菜和水果之外，選擇「粗食」、「原態」的食物來增加膳食纖維，例如：糙米飯、燕麥等；鈣質攝取CP值最高的就是牛奶，每1cc約1mg鈣，如果不能喝牛奶者，建議可以從傳統豆腐、豆漿、小魚乾中攝取。

鈉的標準值已經不是一天2400mg了，而是2000mg喔!!!!

因為大家每天都吃太鹹，太多調味料讓我們國人血壓上升、心血管疾病增加，因此鈉建議量已經下修，新營養食代想了一個大家方便記住的口號「三餐686、血管溜一溜」，早餐和晚餐600mg，午餐800mg的鈉攝取建議，除了對血壓維持正常，還可以改善女性水腫的問題喔~

[註1] 我國新版包裝食品營養標示7月1日上路 (檢索日期 104.12.17) http://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?id=13793&chk=a3d42e6b-9ee2-4911-822d-24a8ee403baa#.VnIBX0qGMdU

[註2]包裝食品營養標示應遵行事項總說明及逐點說明 (檢索日期 104.12.17) 
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=29318&chk=bf44271e-adc4-4bfb-a65e-a99fd7f6dbd7


參考：
包裝食品營養標示應遵行事項 http://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?id=11011&chk=276d0e89-07b7-4876-a68b-f9d1db92b911#.VnI1MEp97IU (檢索日期 104.12.17) 

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http://nutriyoung1.blogspot.tw/2015/12/newtrina.html